Cùng khám phá các “bí kíp” từ cô Hải Yến, Giảng viên Trường ĐH Thái Bình Dương, đồng thời là một chuyên gia dinh dưỡng, chia sẻ dưới đây nhé!

Phút giây sum họp trong những ngày Tết không tránh khỏi việc nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng. Vậy làm thế nào để có những bữa ăn đầy đủ, an toàn, đảm bảo sức khoẻ để vui Tết trọn vẹn cùng người thân, bạn bè

Ăn như thế nào để khoẻ?

Một chế độ ăn đảm bảo sức khỏe là bữa ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng và cân đối: đa dạng hóa bữa ăn, sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau, phối hợp thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật. Ví dụ: một bữa ăn hợp lý không chỉ có thịt, cá, mà còn có đậu phụ, vừng lạc, rau xanh và hoa quả.

Ăn như thế nào để đẹp?

Hạn chế mua nhiều thực phẩm để dự trữ và bảo quản, thay vào đó nên mua những thực phẩm tươi sống và nhớ ăn thêm rau xanh, hoa quả chín. Nhu cầu rau xanh là 400g/người/ngày và quả chín là 100-200 gam/người/ngày.

Ăn quá nhiều thịt cá, thực phẩm chế biến sẵn, sử dụng nhiều đồ ngọt bánh kẹo và nước ngọt, uống nhiều rượu bia trong những ngày lễ Tết ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe, đặc biệt đối với vóc dáng. Một số bạn vì sợ tăng cân trong những ngày Tết nên thực hiện chế độ ăn kiêng khắt khe. Điều này là hoàn toàn không nên nhé, vì sẽ làm tụi mình vừa mất đi niềm vui của ngày Tết vừa bị mệt mỏi do thiếu chất.

Khi xuất hiện cảm giác ậm ạch nặng bụng, bạn cần phải điều chỉnh chế độ ăn: ăn thành nhiều bữa, giảm lượng chất béo trong thức ăn, ăn ngay sau khi thức ăn vừa chế biến xong, hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn, hạn chế sử dụng bánh kẹo, nước ngọt, các loại hạt (dưa, bí, hướng dương, lạc),…

Lưu ý không ăn thức ăn ôi thiu, có mùi lạ để đề phòng ngộ độc, nên ăn ngay khi thức ăn vừa nấu chín. Thức ăn dự trữ hoặc còn dư sau mỗi bữa ăn phải bảo quản trong tủ lạnh cần đun lại thức ăn trước khi ăn.

Chúc bạn và gia đình đón Tết vui, khoẻ!